Food Safety System Certification por sus siglos en inglés, Esquema reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initia- tive) para reducir los riesgos en matería de Inocuidad Alimentaria, que implica el cumplimiento de 3 distintas normas:

• ·  ISO 22000:2018 Gestión de la Inocuidad
• ·  ISO/TS 22002-X Programa de Prerequisitos obligatorios(X= tipo de actividad de la organización p.e. fabricación, empaque, catering, etc.)
• ·  Requisitos adicionales establecidos por FSSC entre los que se incluye la Defensa de los Alimentos FOOD DEFENCE, así como el Fraude ALIMENTARIO food fraud.